Curso
  • UFCD 3315 - Nutrição e dietética (FIN - N2 - A541)
Duração
  • 25 horas
Horário
  • Pós-Laboral
Forma de organização predominante
  • Formação presencial/em sala (turma)
Resumo do Conteúdo Programático
  • Nutrição e alimentação
  • Conceitos
  • Funções da alimentação
  • Nutrientes
  • Fontes alimentares
  • Funções no organismo
  • Excessos e carências
  • Metabolismo
  • Funções do aparelho digestivo
  • Processo digestivo
  • Roda dos alimentos e grupos alimentares
  • Constituição e proporções
  • Recomendações na alimentação diária
  • Alimentação equilibrada
  • Regras
  • Principais erros alimentares
  • Necessidades diárias de nutrientes
  • Alimentação racional
  • Princípios fundamentais da dietética
  • Principais tipos de dietas
  • Terapêuticas
  • Dieta para a infância
  • Dieta para os idosos
  • Composição de ementas saudáveis

Condições de acesso / Público-Alvo
  • Idade compreendida entre 18 e 65 anos.
Habilitação mínima de acesso
  • 1º ciclo (4º ano)
Situação profissional
  • Empregados por conta própria
  • Empregados por conta de outrem - Internos
  • Empregados por conta de outrem - Externos
Habilitações específicas
  • Não Aplicável

Precedências
  • Não Aplicável

Objectivos Gerais:
  • •Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
  • •Classificar os constituintes alimentares e as suas funções.
  • •Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas.
  • •Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis.

Objectivos Específicos:
  • No final da formação, os fomandos deverão ser capazes de:

  • •Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
  • •Classificar os constituintes alimentares e as suas funções.
  • •Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas.
  • •Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis.

Certificação
  • Certificado para formandos aprovados:

  • Consideram-se formandos aprovados, quando se verifique cumulativamente:
  • - Assiduidade Obrigatória de 90%;
  • - Avaliação positiva

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